西山逸成（ル・プチメック）×渡邉政子（愛パン家）×池田浩明（ライター）
パリをも嫉妬させるクロワッサン、誰もが虜になるバゲット、見たこともない斬新なサンドイッチ、
話題をさらいつづける新作パンで、パンの世界にヌーヴェルヴァーグを巻き起こした、ル・プチメックの西山逸成。
彼ほど熱く、おもしろく、プライスカードにコメントを書き記すパン職人はいない。
プライスカードの小さな四角の中には到底書ききれなかった、あふれる思いを語る。
また、「長時間発酵」「フランス産小麦」など、よくパン屋さんのプライスカードで見かけるけど、
なんだかよくわからない言葉の意味まで。
人後に落ちないほど世界中のパンを食べてきた愛パン家の渡邉政子、新時代のパン図鑑『パンラボ』を上梓する著者の池田浩明とともに、プライスカードに書かれた短い短い”パン文学”の読み方を案内する。
　

西山逸成
ル・プチメックオーナーシェフ。
1968年、京都府福知山生まれ。イブ・モンタン主演のフランス映画『ギャルソン』と、テレビで見た三国清三シェフに憧れて、フランス料理の道を志す。レストランでの料理人修行、京都フリアンディーズでのパン修行を経て、渡仏。料理の修練を積むとともに、フランス文化を吸収。1998年にル・プチメックを京都に開店、全国から客がやってくる人気店へ押し上げる。その後、2010年には3軒目を東京新宿にオープン。パン、お菓子、料理を自在にクロスオーバーさせた、才気あふれるメニューと、フランス映画のポスターを貼る楽しい店作りに定評あり。
http://www.le-petitmec.co.jp/
http://panlabo.jugem.jp/?eid=759
　
渡邉政子
愛パン家。
1992年、「パンの会」を立ち上げ、パンが好きで好きでたまらぬ人びとに福音を告げ、同時に発刊した「パンの新聞」（現在休刊中）で、パン好き目線のジャーナリズムをはじめて確立した。彼女のように、日本と世界のあらゆるパンを食べ、どれもこれも等しく愛を注ぐ人に会ったことがない。ごはんを食べずに、パンのみを食べて生きる。
　
池田浩明
ライター。パンラボ主宰。
200店舗に及ぶパン屋を取材、パンを食べつづけ、パンラボblogにて情報発信をつづける。2012年1月25日には、その集大成ともいえる単行本『パンラボ』が発売される。

　
2012年2月25日（土）13:00～14:30　開場12:30
※先着順の着席となります。
1000円（パン付）
※飲み物は各自持参可、アルコール禁止
50名
＜お子様のご参加について＞
お子様をお連れになる場合は、お子様分のご予約も必要となります。
お子様分のご予約がない場合、お子様連れでのご入場をお断りする場合がございますので、ご了承ください。
なお、当日は混雑が予想されます。
イベント中お子様が遊ぶスペースはご用意できません。予めご了承くださいますようお願いします。
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